Quitten waren lange Zeit in Vergessenheit geraten, sind sie doch schwer zu etwas Genießbarem zu verarbeiten. Sie sind aber sehr typisch für die Eifel, noch typischer ist ihr ungewöhnliches Aroma, welches sich mit keiner anderen Frucht vergleichen lässt. Es gibt Apfel- und Birnenquitten, die Mischung macht es.

Der Quittenbrand entfaltet sich mit seinem enorm starken, bitterfruchtigen und frischen Charakter intensiv sowohl in der Nase als auch am Gaumen und überrascht durch seinen extrem lang anhaltenden Nachgang. Ein Obstwasser für Kenner und Liebhaber.