Ein sortenreiner Birnenbrand aus regionaltypischen Nelchesbirnen. Diese robuste Birnensorte war fast in Vergessenheit geraten, bevor sie Anfang der 90er Jahre eine regelrechte Renaissance erlebte. Dieser klare Brand vermittelt beim Genuss einen tiefwürzigen Ton nach reifer Birne. Er verbindet angenehme Süße mit zartbitterer Note zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Eine echte Eifeler Spezialität.